Диета при инфаркте

Показания:
инфаркт миокарда.

Цель назначения:
способствовать восстановительным процессам в мышце сердца, улучшению кровообращения и обмена веществ, уменьшению нагрузки на сердечно-сосудистую систему, нормализации двигательной функции кишечника.

Общая характеристика:
диета со значительным снижением энергоценности за счет белков, углеводов и особенно жиров, уменьшением объема пищи, ограничением поваренной соли и свободной жидкости.

Исключены труднопереваримые, вызывающие брожение в кишечнике и метеоризм, богатые экстрактивными веществами, холестерином, животными жирами и сахаром продукты.
Полезны продукты, богатые липотропными веществами, витаминами С и Р, калием, а также мягко стимулирующие двигательную функцию кишечника, что особенно важно при запорах.

Диета № 10и состоит из трех последовательно назначаемых рационов.

Рацион I необходим в остром периоде (1-я неделя); рацион II — в подостром периоде (2—3-я неделя); рацион III — в период рубцевания (4-я неделя). Рацион II предполагает протертые блюда, II — в основном измельченные; III — измельченные и куском. Продукты отваривают без соли. Исключают холодные блюда и напитки.

Режим питания: 6 раз в день при I—II рационе, 5 раз в день небольшими порциями при III рационе.

Химический состав и энергоценность: I рацион: белки - 50 г, жиры - 30-40 г, углеводы - 150- 200 г, ккалории - 1100-1300; поваренная соль исключена, свободная жидкость - 0,7-0,8 л. IIрацион: белки - 60-70 г, жиры - 50-60 г, углеводы - 230-250 г, ккалории - 1600-1800; поваренная соль — 3 г, свободная жидкость - 0,9-1,0 л. IIIрацион: белки - 85-90 г, жиры - 70 г, углеводы - 300-350 г, ккалории - 2200-2400; поваренная соль - 5-6 г, свободная жидкость 1 - 1,1 л.

Источник: Санатории Беларуси

P.S. Кстати, соль помогает при инфаркте миокарда, она восстанавливает тонус мышц сердца, но всего – в меру.