Диета «Острое воспаление почек»

Показания:
острый нефрит (после диеты №7а) или сразу же при легкой форме, хронический нефрит с умеренно выраженной недостаточностью почек.

Цель назначения:
максимальное щажение функции почек, улучшение выведения из организма продуктов обмена веществ, уменьшение гипертензии и отеков.

Общая характеристика:
диета со значительным уменьшением белка и резким ограничением поваренной соли; жиры, углеводы - в пределах физиологической нормы. Пищу готовят без соли. Сравнительно с диетой № 7а увеличено в 2 раза количество белка в основном за счет включения 125 г (брутто) мяса или рыбы, 1 яйца, до 125 г молока и сметаны. Мясо и рыбу можно заменить творогом. В диете № 76 также увеличено до 150 г количество безбелкового бессолевого хлеба на кукурузном крахмале, саго (или риса), а также картофеля и овощей, сахара и растительного масла для обеспечения должного содержания жиров и углеводов.

Исключают продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой.

Режим питания: 5-6 раз в день.

Химический состав и энергоценность: белки - 40-50 г (50-60 % животные, а при хронической недостаточности почек - 70-75 %), жиры -85- 90 г (20-25 % растительные), углеводы - 450 г (100 г сахара), ккалории - 2600-2800; поваренная соль исключена, свободная жидкость равна суточному количеству мочи.